Калкулация – колко се печели от отглеждане на шафран
Отглеждането на шафран е една от най – печелившите дейности в земеделието в последните години. Неговата висока цена е оправдана от усилията, които изисква отглеждането му. Затова е изключително подходящ за земи от половин до около 20 декара. Прибирането на реколтата, отделянето на ценните близалца и подготовката им за сушене са дейности, които не могат да бъдат механизирани. Ето защо е подходящ и за хора, които не разполагат с огромни площи, но имат желание да произвеждат и да се издържат с работата си.
Шафрановият минзухар е многогодишно растение. Инвестицията е само първата година.
Ето и някои примерни калкулации в зависимост от размера на луковиците и земята, с която разполагаме. В зависимост от начина на засаждане – двуредово или четириредово в 500 м2 могат да се засадят от 20 000 до 40 000 луковици. Цената на инвестицията зависи и от броя на луковиците, при по – голям брой цената на луковица е по – ниска. В зависимост от размера на луковиците, добивът е различен. Приходите са изчислени на база продажна цена на килограм сух шафран – 8 000 лв. Луковиците се изплащат за 2 – 3 години. В калкулациите не присъстват труд и други разходи, защото всеки има избора дали да наема хора за обработка.